oranje-garde

(Vegan) Catering:

Ik heb mij gespecialiseerd in vegan catering, omdat steeds meer mensen veganistisch eten en zij nog niet in veel restaurants terecht kunnen. Ik vind het leuk om plantaardig eten te maken dat (bijna) iedereen lekker  vindt. Zo kun je als veganist je familie en vrienden laten kennis maken met veganistisch eten zonder dat je zelf in de keuken hoeft te staan.  Ik kan op een door jou gekozen plek komen koken of het eten komen afleveren. Je kunt ook terecht in de gemeenschappelijke ruimte van de bewoners vereniging “de Kersentuin” in Parkwijk Leidsche Rijn in Utrecht. Deze ruimte is geschikt voor maximaal 30 personen.

Wil je liever vegetarisch eten (met gebruik van biologische zuivel en eieren) dan kan ik dat ook verzorgen. Geraffineerde suiker en tarwe vind je niet in mijn gerechten en ik vind het een sport  om lekker te koken voor mensen met allerlei allergieën. Zolang je maar niet allergisch voor groente bent! Neem contact met me op voor de mogelijkheden.

Catering is altijd maatwerk maar hieronder zal ik een indicatie van de prijzen en mogelijkheden geven:

Dit zou een voorstel voor een buffet bij iemand thuis kunnen zijn:

 

Menuvoorstel  herfst/winter

Vooraf:

2 soepen: keuze uit

-Pompoen/boerenkool

-Rode biet, zoete aardappel

-Wortel sinaasappel

-Harira (bonensoep met pompoen)

Daarbij zelfgemaakte crackers (haver of zaden) met hummus en baba ganoush

Hoofdgerecht:

buffet met 4 van de volgende gerechten

wortelsalade of veldslasalade met citrus en walnoten

quinoasalade met geroosterde groente (koud) of geroosterde groente met kappertjesdressing (warm), gevulde koolbladeren met oesterzwam en vegan kaas of tempeh teryiaki (beide warm)

rauwe spinazietaart (koud) of vegan quiche met gerookte tofu en pompoen(warm)

Dessert:

vegan tiramisu of chocolademousse van zoete aardappel

Bovenstaand keuze menu kost 25 euro per persoon (minimaal 20 personen)

Elke extra keuze kost 1 euro extra. (bij voorbeeld 3 soepen in plaats van 2; 5 keuzes uit hoofdgerechten; 2 toetjes)

extra: toetjesbuffet  met tiramisu, chocolademousse, fruitmousse (afhankelijk van het aanbod) kleine gebakjes en bonbons. Dit kost 4 euro extra.

Afhankelijk van de locatie en het aantal personen kunnen hier nog transportkosten bij komen.

Wil je alleen losse gerechten bestellen dan zijn dit enkele voorbeelden van de mogelijkheden:

Soep naar keuze:                                   € 10 per liter. Dit zijn altijd stevige (maaltijd) soepen met veel groente
Glutenvrijecrackers:                               € 2,00 per persoon (minimaal 10 personen) haver of zaden
Klein stukje vegan quiche:                     € 1,50 per persoon (minimaal 10 personen)
Hummus:                                                € 6,50 per bakje (300 gram)
Baba ganoush (van aubergine)               € 7,50 per bakje (300 gram)
Zelfgemaakt vegan kaasje:                     € 8,50 (ongeveer350 gra300 gram)
Wortelsalade                                           € 2,50 per persoon als bijgerecht (minimaal 10 personen)
Quinoasalade met geroosterde groente € 3,50 per persoon als bijgerecht (minimaal 10 personen)

 

catering-2

Lees hier het verslag van Vegan Fiesta over mijn vegan diner in de Kersentuin op 28 januari 2017

Margot maakt ‘t: vegan diner (en catering)

 

 

 

 

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren